La denominación de Beaune produce vinos tintos y blancos con gran finura. Los tintos son potentes y tánicos en la mitad sur de la AOC y más redondo en el norte. Los blancos, redondos y con grasa, anuncian la chassagne-montrachet. Algunos de sus primers crus como Les Grèves, con la Vigne de l ' Enfant-Jésus, Les Fèves, las Cras, el Clos des Mouches, Les Cent Vignes , Les Bressandes, Le Clos du Roy y Champs Pimont están entre los más conocidos. Otros también merecen ser degustados.