Vinos de Etienne Sauzet

La historia de este dominio se remonta a principios del siglo XX, cuando Etienne Sauzet heredó y compró varias parcelas de viña en el pueblo de Puligny-Montrachet.

Las vides pasar...

Leer más

Bodega: Etienne Sauzet

La historia de este dominio se remonta a principios del siglo XX, cuando Etienne Sauzet heredó y compró varias parcelas de viña en el pueblo de Puligny-Montrachet.

Las vides pasaron de la familia a Jeanine Boillot, nieta de Sauzet. Jeanine y su esposo, Gérard Boudot, administraron el dominio, haciendo muchas modernizaciones, incluidas técnicas mejoradas de vinificación y agricultura biodinámica. Hoy el dominio ha pasado a manos de su hija Emilie y su marido, Benoît Riffault, que siguen produciendo vinos blancos que se encuentran entre los más cotizados de toda Borgoña.

Aunque las técnicas de elaboración del vino se han modernizado, las tradiciones de M. Sauzet de embotellado de la finca y de crianza de los vinos sobre sus lías durante 10-12 meses para “nutrirlas” aún se respetan y dan como resultado vinos con un acabado excelente, afrutado y con cuerpo.

Etienne Sauzet compra la uva a tres empresas propietarias familiares (los viñedos originales de Sauzet, los adquiridos desde entonces por Gérard Boudot y los recientemente adquiridos por Emilie y Benoît) y también uvas de otros dos productores con los que tienen un estrecho contacto. Todas ellas distribuidas en Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y Cormot-le-Grand en las Hautes Côtes de Beaune.

La historia de este dominio se remonta a principios del siglo XX, cuando Etienne Sauzet heredó y compró varias parcelas de viña en el pueblo de Puligny-Montrachet.

Las vides pasaron de la familia a Jeanine Boillot, nieta de Sauzet. Jeanine y su esposo, Gérard Boudot, administraron el dominio, haciendo muchas modernizaciones, incluidas técnicas mejoradas de vinificación y agricultura biodinámica. Hoy el dominio ha pasado a manos de su hija Emilie y su marido, Benoît Riffault, que siguen produciendo vinos blancos que se encuentran entre los más cotizados de toda Borgoña.

Aunque las técnicas de elaboración del vino se han modernizado, las tradiciones de M. Sauzet de embotellado de la finca y de crianza de los vinos sobre sus lías durante 10-12 meses para “nutrirlas” aún se respetan y dan como resultado vinos con un acabado excelente, afrutado y con cuerpo.

Etienne Sauzet compra la uva a tres empresas propietarias familiares (los viñedos originales de Sauzet, los adquiridos desde entonces por Gérard Boudot y los recientemente adquiridos por Emilie y Benoît) y también uvas de otros dos productores con los que tienen un estrecho contacto. Todas ellas distribuidas en Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y Cormot-le-Grand en las Hautes Côtes de Beaune.

Datos principales
Año de fundación:
1975
Propietario
Emilie Boudot y Benoît Riffault