Vinos de Domaine Pavelot

Durante varias generaciones, Domaine Jean-Marc y Hugues Pavelot, ubicados en Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune, Borgoña) se transmiten de padres a hijos.

Hoy en día, la propiedad abarca 13 hect...

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Bodega: Domaine Pavelot

Durante varias generaciones, Domaine Jean-Marc y Hugues Pavelot, ubicados en Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune, Borgoña) se transmiten de padres a hijos.

Hoy en día, la propiedad abarca 13 hectáreas, principalmente en el municipio de Savigny-les-Beaune, pero también en Beaune y Aloxe-Corton.

Su producción le permitirá descubrir una docena de vinos con una tipicidad muy variada. Estas diferencias están estrechamente relacionadas con la noción de terroir, una particularidad de la viticultura de Borgoña. Cada nombre o clima es, por lo tanto, la expresión de una asociación bastante compleja entre la geología del lugar, su topografía e incluso su historia.

Esta diversidad está muy presente en el viñedo de Savigny-les-Beaune, que cubre dos colinas y el valle que las conecta. Su altitud es de entre 220 y 360 metros. La naturaleza del suelo es muy variada y su exposición está orientada al sur, sureste y noreste.

Pinot Noir para los rojos y Chardonnay para los blancos son las exclusivas variedades de uva de nuestros grandes borgoñones.

Durante varias generaciones, Domaine Jean-Marc y Hugues Pavelot, ubicados en Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune, Borgoña) se transmiten de padres a hijos.

Hoy en día, la propiedad abarca 13 hectáreas, principalmente en el municipio de Savigny-les-Beaune, pero también en Beaune y Aloxe-Corton.

Su producción le permitirá descubrir una docena de vinos con una tipicidad muy variada. Estas diferencias están estrechamente relacionadas con la noción de terroir, una particularidad de la viticultura de Borgoña. Cada nombre o clima es, por lo tanto, la expresión de una asociación bastante compleja entre la geología del lugar, su topografía e incluso su historia.

Esta diversidad está muy presente en el viñedo de Savigny-les-Beaune, que cubre dos colinas y el valle que las conecta. Su altitud es de entre 220 y 360 metros. La naturaleza del suelo es muy variada y su exposición está orientada al sur, sureste y noreste.

Pinot Noir para los rojos y Chardonnay para los blancos son las exclusivas variedades de uva de nuestros grandes borgoñones.

Datos principales
Propietario
Jean-Marc Pavelot y Hugues Pavelot