Barbadillo es a Jerez lo que los 1ers Cur a Burdeos: una parte indisoluble de su historia. Fundada en 1821 por Benigno Barbadillo y Manuel López, esta casa ha creado algunas de las marcas más importantes de vino a nivel mundial como Solear y es su capacidad para hacer una manzanilla única la que le ha convertido en un mito. Siempre ha pertenicido a la misma familia y hoy día cuenta con unas instalaciones espectaculares en Sanlucar que albergan sus criaderas.. Sus terrenos se distribuyen entre Gibalgín y Santa Lucía (más de 500 hectáreas).