Vinos de José Pariente

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñed...

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José Pariente

El tiempo pasa y los vinos de esta bodega acompañan a la familia que les da nombre añada tras añada.
Victoria Pariente mantiene el compromiso de su padre en una bodega que presume de los vinos blancos que da la tierra de Valladolid y del que la siguiente generación comienza a coger las riendas. Un proyecto engrandecido por una mujer emprendedora que apostó por invertir en tecnología y excelencia. En la actualidad, se sigue invirtiendo en I+D+I y se han revisado todos los procesos de elaboración teniendo en cuenta la sostenibilidad del medioambiente, viñedo ecológico, reciclaje y colaboración con diversas ONGs
Elegancia, frescura y complejidad son los adjetivos que mejor definen toda la gama de vinos, elaborados con las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc, perfectamente adaptadas al clima y al terruño.
Toda la gama se distingue con facilidad por su marcada tipología, con un cuerpo estructurado y permanencia en boca elegante que permite acompañar todo tipo de platos, muy aconsejables con cualquier tipo de tartar ya que potenciará el sabor de cualquier materia prima sin apenas manipulado. Especialmente interesante resulta la fase olfativa, aromas varietales y otros más complejos que permiten disfrutar, sobre todo en los vinos de Verdejo, desde el principio hasta el fin de cada botella.
Destacaría que siempre que lo he recomendado, he acertado.

Olga Martínez González
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Bodega: José Pariente

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

Veinte años después, Bodegas José Pariente mantiene una hoja de ruta muy clara: la innovación y vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado, y la firme apuesta por la investigación y desarrollo.

Desde el año 2015, la bodega ha iniciado varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en la forma de elaboración. Ha desarrollado un sistema integrado de gestión del viñedo que permite un mejor aprovechamiento de sus recursos naturales. Todo ello en un escenario de viticultura ecológica y con el objetivo de mejorar la expresión cualitativa de la cosecha, mejorando el potencial enológico de sus vinos.

Los cinco vinos blancos de la bodega son un homena­je a José Pariente que renuevan cada año, en cada vendimia. La bodega cuenta con tres vinos monovarietales de Verdejo (José Pariente Verdejo, Fermentado en Barrica y Cuvée Especial) y dos vinos de Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc y Apasionado de José Pariente, este último siendo un vino dulce).

Hoy la bodega suma ya la tercera generación, en la persona de la hija de Victoria y de Ignacio Prieto, Martina Prieto Pariente.

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

Veinte años después, Bodegas José Pariente mantiene una hoja de ruta muy clara: la innovación y vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado, y la firme apuesta por la investigación y desarrollo.

Desde el año 2015, la bodega ha iniciado varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en la forma de elaboración. Ha desarrollado un sistema integrado de gestión del viñedo que permite un mejor aprovechamiento de sus recursos naturales. Todo ello en un escenario de viticultura ecológica y con el objetivo de mejorar la expresión cualitativa de la cosecha, mejorando el potencial enológico de sus vinos.

Los cinco vinos blancos de la bodega son un homena­je a José Pariente que renuevan cada año, en cada vendimia. La bodega cuenta con tres vinos monovarietales de Verdejo (José Pariente Verdejo, Fermentado en Barrica y Cuvée Especial) y dos vinos de Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc y Apasionado de José Pariente, este último siendo un vino dulce).

Hoy la bodega suma ya la tercera generación, en la persona de la hija de Victoria y de Ignacio Prieto, Martina Prieto Pariente.

Datos principales
Año de fundación:
1998
Producción total:
500.000
Propietario
Martina Prieto Pariente