Vinos de Viñedos Del Jorco

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez y César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria.

El proyecto...

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Bodega: Viñedos del Jorco

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez y César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria.

El proyecto surge en 2009 durante dos añadas probaron diferentes viñedos en las inmediaciones de Cebreros pero al no estar satisfechos con los resultados los vinos no salieron al mercado. Finalmente encuentran en el paraje del Jorco también en Cebreros, una viña plantada con garnacha en 1915 sobre suelos de granito.

Después de 5 años de trabajo en este viñedo, tratando las cepas con respeto, sin uso de productos sistémicos y aplicando tratamientos biodinámicos, deciden comprar la viña en 2016.

Actualmente elaboran tres vinos; uno que proviene de diversos viñedos repartidos por la región y dos vinos de parcela, el Jorco y las Enebradas. Las Enebradas proviene de una parcela en la zona de Navatalgordo a unos 1000 metros de altura. Las elaboraciones buscan expresar el carácter de la región con elegancia y sinuosidad. Para ello utilizan hasta un 40% de raspón entero, barricas usadas de gran capacidad y extracciones suaves. El próximo paso es construir una bodega para que todo el proceso tenga lugar en Cebreros.

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez y César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria.

El proyecto surge en 2009 durante dos añadas probaron diferentes viñedos en las inmediaciones de Cebreros pero al no estar satisfechos con los resultados los vinos no salieron al mercado. Finalmente encuentran en el paraje del Jorco también en Cebreros, una viña plantada con garnacha en 1915 sobre suelos de granito.

Después de 5 años de trabajo en este viñedo, tratando las cepas con respeto, sin uso de productos sistémicos y aplicando tratamientos biodinámicos, deciden comprar la viña en 2016.

Actualmente elaboran tres vinos; uno que proviene de diversos viñedos repartidos por la región y dos vinos de parcela, el Jorco y las Enebradas. Las Enebradas proviene de una parcela en la zona de Navatalgordo a unos 1000 metros de altura. Las elaboraciones buscan expresar el carácter de la región con elegancia y sinuosidad. Para ello utilizan hasta un 40% de raspón entero, barricas usadas de gran capacidad y extracciones suaves. El próximo paso es construir una bodega para que todo el proceso tenga lugar en Cebreros.

Datos principales
Año de fundación:
2009
Propietario
Raúl Pérez, César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez