El francés Bertrand Sourdais fue, durante toda la década de los 2000, el director técnico de los vinos de Dominio de Atauta, la bodega que descubrió el remoto y extraordinario paisaje...

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Bodega: Antídoto

El francés Bertrand Sourdais fue, durante toda la década de los 2000, el director técnico de los vinos de Dominio de Atauta, la bodega que descubrió el remoto y extraordinario paisaje de cepas viejísimas oculto en el extremo oriental de la Ribera del Duero, dentro de la provincia de Soria.

La bodega está situada en San Esteban de Gormaz (Soria), en el centro de un núcleo de poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués , al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros

Antídoto arranca en la cosecha 2011 en colaboración con el ingeniero agrónomo David Hernando (el que fuera director técnico de la bodega hermana de Atauta, Atalayas de Golbán) para seguir profundizando en el conocimiento del viñedo soriano. Trabajan con la friolera de 600 parcelas.

Son siempre viñas viejas de tinto fino (tempranillo) y albillo sometidas a una viticultura ecológica con extracciones moderadas.

Bertrand Sourdais es también el propietario de Domaine de Pallus, en su Chinon (Francia) natal y tiene un segundo proyecto en la Ribera llamado Dominio de Es.

El francés Bertrand Sourdais fue, durante toda la década de los 2000, el director técnico de los vinos de Dominio de Atauta, la bodega que descubrió el remoto y extraordinario paisaje de cepas viejísimas oculto en el extremo oriental de la Ribera del Duero, dentro de la provincia de Soria.

La bodega está situada en San Esteban de Gormaz (Soria), en el centro de un núcleo de poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués , al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros

Antídoto arranca en la cosecha 2011 en colaboración con el ingeniero agrónomo David Hernando (el que fuera director técnico de la bodega hermana de Atauta, Atalayas de Golbán) para seguir profundizando en el conocimiento del viñedo soriano. Trabajan con la friolera de 600 parcelas.

Son siempre viñas viejas de tinto fino (tempranillo) y albillo sometidas a una viticultura ecológica con extracciones moderadas.

Bertrand Sourdais es también el propietario de Domaine de Pallus, en su Chinon (Francia) natal y tiene un segundo proyecto en la Ribera llamado Dominio de Es.

Datos principales
Año de fundación:
2010
Propietario
Bertrand Sourdais