Vinos de Abadía Da Cova

Abadía da Cova es una bodega familiar que se ha dedicado durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, en un lugar mágico conocido como “O Ca...

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Bodega: Abadía da Cova

Abadía da Cova es una bodega familiar que se ha dedicado durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, en un lugar mágico conocido como “O Cabo do Mundo”. Abadía da Cova nace con el ánimo de elaborar vinos, licores y aguardientes con la menor intervención posible, respetando y protegiendo el medio ambiente y realizando viticultura heróica.

Baldomero Moure Pérez nace en Arxuá, parroquia de A Cova, en 1892. Criado en el seno de una familia humilde, tuvo que emigrar a Cuba en busca de trabajo. De vuelta en Galicia se casa con Carmen López Moure, natural del Priorato. Carmen, al cabo de unos años, hereda unas pequeñas tierras en A Cova, lugar de Cuñas (donde actualmente se encuentra la bodega).

De este matrimonio nace José Moure, “Pepe de Cuñas”, que será junto a su esposa Ana Vázquez, fundador de Adegas Moure en 1958.

Hoy en día, la cuarta generación de la bodega (Paloma, José y Adrián) comienzan su andadura, continuando las vías de experimentación y mejoras constantes en el trabajo de campo y bodega, implantados en la filosofía de Adegas Moure.

Todos los viñedos (A Cova, Amandi, Montefurado y Quiroga) se cuidan con mimo, de manera manual, y siendo respetuosos con el medio. Están comprometidos con sus viticultores y trabajan codo con codo desde antes de la fundación de la bodega, con muchos desde hace más de 30 años; ellos aportan un pequeño porcentaje de las uvas con las que elaboran sus vinos.

Abadía da Cova es una bodega familiar que se ha dedicado durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, en un lugar mágico conocido como “O Cabo do Mundo”. Abadía da Cova nace con el ánimo de elaborar vinos, licores y aguardientes con la menor intervención posible, respetando y protegiendo el medio ambiente y realizando viticultura heróica.

Baldomero Moure Pérez nace en Arxuá, parroquia de A Cova, en 1892. Criado en el seno de una familia humilde, tuvo que emigrar a Cuba en busca de trabajo. De vuelta en Galicia se casa con Carmen López Moure, natural del Priorato. Carmen, al cabo de unos años, hereda unas pequeñas tierras en A Cova, lugar de Cuñas (donde actualmente se encuentra la bodega).

De este matrimonio nace José Moure, “Pepe de Cuñas”, que será junto a su esposa Ana Vázquez, fundador de Adegas Moure en 1958.

Hoy en día, la cuarta generación de la bodega (Paloma, José y Adrián) comienzan su andadura, continuando las vías de experimentación y mejoras constantes en el trabajo de campo y bodega, implantados en la filosofía de Adegas Moure.

Todos los viñedos (A Cova, Amandi, Montefurado y Quiroga) se cuidan con mimo, de manera manual, y siendo respetuosos con el medio. Están comprometidos con sus viticultores y trabajan codo con codo desde antes de la fundación de la bodega, con muchos desde hace más de 30 años; ellos aportan un pequeño porcentaje de las uvas con las que elaboran sus vinos.

Datos principales
Año de fundación:
1958
Propietario
Familia Moure