Vinos de Adega Da Pinguela

El proyecto de Adega da Pinguela, se sustenta en la tradición vinícola de Valdeorras pues su historia se remonta a la época romana, en la cual y al amparo de su microclima, plantaron ...

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Bodega: Adega da Pinguela

El proyecto de Adega da Pinguela, se sustenta en la tradición vinícola de Valdeorras pues su historia se remonta a la época romana, en la cual y al amparo de su microclima, plantaron ya entonces viñedos y lagares, dando así origen a una cultura y atención a la viña para la elaboración de exquisitos vinos.

Para Adega da Pinguela, elaborar vino significa ejercer de herederos de una tradición que une al hombre con la naturaleza. Así cada vino que hacen es el resultado de ese vínculo y de una vocación inconformista que les motiva a la recuperación de variedades, a innovar con sus propuestas y a intentar que no dejen a quienes los prueben indiferentes.

Para ello restauraron una bodega antigua respetando su estructura original que era una cueva excavada en la roca de la montaña y que permitía de forma natural conservar el vino. Las "Pinguelas" son bodegas excavadas en la roca con más de 100 años de antigüedad que además de usarse para guardar vino, también se utilizaban para mantener frescos los productos de la huerta.

Adega da Pinguela se encuentra en Petín de Valdeorras en una ladera soleada y con magníficas vistas del valle del Sil, conformando de esa manera sus tres patrimonios que la caracterizan: Paisaje, Vino y Cultura, convirtiéndola en una bodega con un marcado carácter, con vinos de grandes contrastes para el disfrute de los sentidos.

Por eso y porque entienden y están convencidos de que el vino se hace en la viña, en Adega da Pinguela trabajan sus viñedos usando criterios de biodinámica ya que no aplican ningún tratamiento sistémico, y siendo este un modelo más laborioso consigue de esa manera uvas de gran calidad.

Tras años de investigaciones, de esfuerzo e implantación de tecnologías y modernización en el proceso de producción, se ha conseguido que los vinos de Adega da Pinguela estén reconocidos y considerados por los más importantes e influyentes prescriptores de vino.

El proyecto de Adega da Pinguela, se sustenta en la tradición vinícola de Valdeorras pues su historia se remonta a la época romana, en la cual y al amparo de su microclima, plantaron ya entonces viñedos y lagares, dando así origen a una cultura y atención a la viña para la elaboración de exquisitos vinos.

Para Adega da Pinguela, elaborar vino significa ejercer de herederos de una tradición que une al hombre con la naturaleza. Así cada vino que hacen es el resultado de ese vínculo y de una vocación inconformista que les motiva a la recuperación de variedades, a innovar con sus propuestas y a intentar que no dejen a quienes los prueben indiferentes.

Para ello restauraron una bodega antigua respetando su estructura original que era una cueva excavada en la roca de la montaña y que permitía de forma natural conservar el vino. Las "Pinguelas" son bodegas excavadas en la roca con más de 100 años de antigüedad que además de usarse para guardar vino, también se utilizaban para mantener frescos los productos de la huerta.

Adega da Pinguela se encuentra en Petín de Valdeorras en una ladera soleada y con magníficas vistas del valle del Sil, conformando de esa manera sus tres patrimonios que la caracterizan: Paisaje, Vino y Cultura, convirtiéndola en una bodega con un marcado carácter, con vinos de grandes contrastes para el disfrute de los sentidos.

Por eso y porque entienden y están convencidos de que el vino se hace en la viña, en Adega da Pinguela trabajan sus viñedos usando criterios de biodinámica ya que no aplican ningún tratamiento sistémico, y siendo este un modelo más laborioso consigue de esa manera uvas de gran calidad.

Tras años de investigaciones, de esfuerzo e implantación de tecnologías y modernización en el proceso de producción, se ha conseguido que los vinos de Adega da Pinguela estén reconocidos y considerados por los más importantes e influyentes prescriptores de vino.

Datos principales
Año de fundación:
2008
Propietario
Francisco Núñez y Gonzalo Sánchez