Vinos de Dominio Do Bibei

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven ...

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Bodega: Dominio do Bibei

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. Este equipo está formado, entre otros, por Suso (gerente), David (comercial) y lo apadrina la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (hija de José Luis Peréz, Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador) . Los enólogos René Barbier y Sara Pérez, hijos de los impulsores del renacimiento del Priorato, René Barbier y José Luis Pérez Verdú. Se definen como viticultores, antes que bodegueros, y anhelan trasladar la identidad del terruño a la botella de la forma más natural.

La bodega se encuentra en una montaña de la Ribera Sacra, Orense, en el pueblo de Langullo. Al plantearse la construcción trataron de potenciar el paisaje y acentuar su singularidad desde una visión totalmente romántica. Con la premisa de que la bodega dialogase con la naturaleza y buscando su integración completa, decidieron desde el inicio fragmentarla en distintos edificios y distribuirlos en una fuerte pendiente de modo escalonado.

En Dominio Do Bibei conviven vides nuevas y viejas, todo unido en un viñedo de aparente desorden que abarca cotas desde los 200 metros hasta los 700, favoreciendo así a la variedad tinta y blanca frente al monocultivo imperante. Se ha decidido dejar que la propia tierra exprese lo que tiene que darnos, que suele ser mejor que lo que nosotros nos empeñamos en que nos dé.

Sin apenas maquinaria, ellos elaboran elegantes etiquetas. Son vinos de pequeñas producciones y confirman que en Galicia no solo hay Albariño. Sus vinos son el resultado de un suelo rico y variado a veces arenoso y con abundancia de granito, a veces arcilloso y pizarroso, de un clima fresco y atlántico y del coupage de variedades autóctonas.

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. Este equipo está formado, entre otros, por Suso (gerente), David (comercial) y lo apadrina la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (hija de José Luis Peréz, Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador) . Los enólogos René Barbier y Sara Pérez, hijos de los impulsores del renacimiento del Priorato, René Barbier y José Luis Pérez Verdú. Se definen como viticultores, antes que bodegueros, y anhelan trasladar la identidad del terruño a la botella de la forma más natural.

La bodega se encuentra en una montaña de la Ribera Sacra, Orense, en el pueblo de Langullo. Al plantearse la construcción trataron de potenciar el paisaje y acentuar su singularidad desde una visión totalmente romántica. Con la premisa de que la bodega dialogase con la naturaleza y buscando su integración completa, decidieron desde el inicio fragmentarla en distintos edificios y distribuirlos en una fuerte pendiente de modo escalonado.

En Dominio Do Bibei conviven vides nuevas y viejas, todo unido en un viñedo de aparente desorden que abarca cotas desde los 200 metros hasta los 700, favoreciendo así a la variedad tinta y blanca frente al monocultivo imperante. Se ha decidido dejar que la propia tierra exprese lo que tiene que darnos, que suele ser mejor que lo que nosotros nos empeñamos en que nos dé.

Sin apenas maquinaria, ellos elaboran elegantes etiquetas. Son vinos de pequeñas producciones y confirman que en Galicia no solo hay Albariño. Sus vinos son el resultado de un suelo rico y variado a veces arenoso y con abundancia de granito, a veces arcilloso y pizarroso, de un clima fresco y atlántico y del coupage de variedades autóctonas.

Datos principales
Año de fundación:
2002
Propietario
María del Carmen Rodríguez Prieto