Château Haut Bailly

Los archivos antiguos prueban que desde 1461 las tierras de Haut-Bailly ya eran reconocidas como excelentes para el cultivo de vides. El viñedo de Haut-Bailly tal como lo conocemos hoy comen...

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Bodega: Château Haut-Bailly

Los archivos antiguos prueban que desde 1461 las tierras de Haut-Bailly ya eran reconocidas como excelentes para el cultivo de vides. El viñedo de Haut-Bailly tal como lo conocemos hoy comenzó a tomar forma cuando el Goyanèche y luego la familia Daitze adquirieron y unificaron las mejores parcelas de cultivo de vid en la década de 1530.

A lo largo del siglo XVIII, poderosos, bien conectados y ambiciosos propietarios llevaron a Haut-Bailly a nuevas alturas, como Alcide Bellot des Minières que construyó el imponente edificio de castillo de piedra que aún se conserva, siendo pionero en un enfoque preciso y basado en la ciencia de la viticultura, convirtiéndose en una figura legendaria ampliamente conocida como el "Rey de los viticultores".

Tras la muerte de Alcide, Haut-Bailly experimentó un período de inestabilidad, cambiando de manos regularmente hasta 1955. Sin embargo, el valor y la calidad de sus vinos nunca se cuestionaron, lo que lleva a la clasificación de la propiedad como 'Cru Classé de Graves' 'en 1953.

La compra de Haut-Bailly en 1955 por Daniel Sanders, un negociante belga, abrió una nueva era. Daniel y su hijo, Jean, recompusieron el viñedo, renovaron la bodega y se esforzaron por seleccionar solo uvas de las mejores viñas para su gran vino. Lograron dar a los vinos un estilo y reputación únicos, y Haut-Bailly recuperó su imagen como un gran vino en el mercado internacional.

En julio de 1998, Château Haut-Bailly fue adquirido por el estadounidense Robert G. Wilmers. Un amante de toda la vida de Burdeos Grands Crus, Bob está detrás de cada decisión estratégica, asegurando que Haut-Bailly siga un camino de progresión y continuidad sin dejar de respetar su herencia.

Después de que el Sr. Wilmers compró la propiedad, primero pidió a Jean Sanders que permaneciera a bordo, y luego a Véronique Sanders, cuarta generación, como gerente general, supervisando un programa de inversión de largo alcance para modernizar los viñedos, las bodegas, las oficinas y el castillo.

Château Haut-Bailly es uno de los más prestigiosos Crus Classés de Graves, situado a la entrada de la ciudad de Burdeos. Sus 30 hectáreas (74 acres) de viñedo se encuentran en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, en la margen izquierda del río Garona.

El viñedo tipo mosaico está compuesto por un 60% de Cabernet Sauvignon, un 34% de Merlot, un 3% de Petit Verdot y un 3% de Cabernet Franc. Algunas parcelas miden 20 metros más que otras, lo que demuestra la diversidad topológica por la que Haut-Bailly es famoso, y que permite una excelente calidad constante. La variedad de suelos y el equilibrio entre las parcelas superiores e inferiores, que ejercen un estrés hídrico mayor o menor sobre las vides, le otorga a Haut-Bailly una capacidad única para adaptarse y desempeñarse tanto en cosechas más húmedas como más secas.

Los archivos antiguos prueban que desde 1461 las tierras de Haut-Bailly ya eran reconocidas como excelentes para el cultivo de vides. El viñedo de Haut-Bailly tal como lo conocemos hoy comenzó a tomar forma cuando el Goyanèche y luego la familia Daitze adquirieron y unificaron las mejores parcelas de cultivo de vid en la década de 1530.

A lo largo del siglo XVIII, poderosos, bien conectados y ambiciosos propietarios llevaron a Haut-Bailly a nuevas alturas, como Alcide Bellot des Minières que construyó el imponente edificio de castillo de piedra que aún se conserva, siendo pionero en un enfoque preciso y basado en la ciencia de la viticultura, convirtiéndose en una figura legendaria ampliamente conocida como el "Rey de los viticultores".

Tras la muerte de Alcide, Haut-Bailly experimentó un período de inestabilidad, cambiando de manos regularmente hasta 1955. Sin embargo, el valor y la calidad de sus vinos nunca se cuestionaron, lo que lleva a la clasificación de la propiedad como 'Cru Classé de Graves' 'en 1953.

La compra de Haut-Bailly en 1955 por Daniel Sanders, un negociante belga, abrió una nueva era. Daniel y su hijo, Jean, recompusieron el viñedo, renovaron la bodega y se esforzaron por seleccionar solo uvas de las mejores viñas para su gran vino. Lograron dar a los vinos un estilo y reputación únicos, y Haut-Bailly recuperó su imagen como un gran vino en el mercado internacional.

En julio de 1998, Château Haut-Bailly fue adquirido por el estadounidense Robert G. Wilmers. Un amante de toda la vida de Burdeos Grands Crus, Bob está detrás de cada decisión estratégica, asegurando que Haut-Bailly siga un camino de progresión y continuidad sin dejar de respetar su herencia.

Después de que el Sr. Wilmers compró la propiedad, primero pidió a Jean Sanders que permaneciera a bordo, y luego a Véronique Sanders, cuarta generación, como gerente general, supervisando un programa de inversión de largo alcance para modernizar los viñedos, las bodegas, las oficinas y el castillo.

Château Haut-Bailly es uno de los más prestigiosos Crus Classés de Graves, situado a la entrada de la ciudad de Burdeos. Sus 30 hectáreas (74 acres) de viñedo se encuentran en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, en la margen izquierda del río Garona.

El viñedo tipo mosaico está compuesto por un 60% de Cabernet Sauvignon, un 34% de Merlot, un 3% de Petit Verdot y un 3% de Cabernet Franc. Algunas parcelas miden 20 metros más que otras, lo que demuestra la diversidad topológica por la que Haut-Bailly es famoso, y que permite una excelente calidad constante. La variedad de suelos y el equilibrio entre las parcelas superiores e inferiores, que ejercen un estrés hídrico mayor o menor sobre las vides, le otorga a Haut-Bailly una capacidad única para adaptarse y desempeñarse tanto en cosechas más húmedas como más secas.

Datos principales
Año de fundación:
1530
Propietario
Robert G. Wilmers